Додајте све течности у ледену глазуру за мешање и промешајте да се охлади, а затим проциједите у бели Дарјеелинг чај Тасте Ницк Нора или малу чашу винске боје, Украсите Балди Олеа еуропаеа
Поновите исто са преосталим калупима за сладолед од белог чаја Дарјеелинг и замрзните сладолед најмање 3 сата. Обавезно прекријте шипке за сладолед пластичном фолијом или пергаментним тапетама како бисте спречили одмашћивање мраза од развоја укуса дубоког замрзавања. Такође, радите довољно самоуверено да савитљив или пергамент додирује сладолед да бисте сачували нежељене џепове леда.